Calvin no "Drive Thru"

Um certo perfume pela casa

Encontrei este pão de abobrinha em meus caderninhos e resolvi testar, primeiro porque precisava de um tempo e segundo, porque adoro o perfume que um pão assado deixa na casa. Sovar um pão tem um efeito catártico quando estou tensa. E funcionou. Hoje me sinto bem melhor. Aliás, cozinhaterapia é meu lema. Sempre que preciso pensar, vou para a cozinha. Além disso, livrei minha geladeira de legumes que precisavam ser usados. E para terminar com as cenouras da semana anterior, fiz ainda um bolo de cenoura que ficou super saboroso. Tudo isso em uma tarde. Divertimento garantido. 

Pão/Bolo de abobrinha 

3 xícaras de abobrinha ralada grosso


3 xícaras de farinha de trigo
 integral ou 50/50 

4 colheres (chá) de fermento em pó


1 colher (chá) de sal


1 pitada de pimenta-do-reino


1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio


1 xícara de óleo
 ou 50/50 de azeite (prefiro azeite)

1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado


1/2 xícara de salsinha

4 ovos (tire a pele da gema)


manteiga para untar


farinha de trigo para polvilhar

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga, polvilhe com farinha e reserve. Numa tigela, misture a abobrinha, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o bicarbonato e reserve.
 Em outra tigela bata o óleo/azeite, o parmesão. a salsinha e os ovos com um mixer até obter um creme esbranquiçado.
 Junte a mistura de abobrinha. 

Vá adicionando farinha e amasse com as mãos até soltar. Coloque na forma e asse por uns 35 minutos até que o pão esteja crescido e douradinho e que, enfiando uma faquinha no centro, ela saia limpa. Desenforme depois de morno. Sirva ainda quentinho com manteiga de limão ou páprica picante (receita em próximo post). 

Dicas:

- Usei duas formas, uma maior e uma menor. Congelei um dos pães.

- Não asse demais. Eu assei, como sempre, e ficou seco. Tiraria em 35 min e deixaria descansar. 

- Embale o pão em um pano umedecido até servir. Assim manterá a umidade e crocância.

- Embale o pão que será congelado com papel manteiga amassado e umedecido com água. Guarde em zip e congele. 

Naked Cake

Sabe qual a nova tendência para bolos, inclusive para casamentos? Naked cake. Xou pasta americana, merengues melados, fondant, chantily que passa do ponto. Veja como ficam lindos... e práticos!

http://pinterest.com/celebrationc/naked-wedding-cakes/

Simples assim

Eu quero sua receita!

Se vc tem aquela receita de família que é de comer ajoelhado, manda pra mim! Testo, fotografo e publico se ela for a escolhida. E se essa for a escolhida, vc ainda ganha um presentinho especial da Spicy.

Participa!

Sua receita será minha

Você tem uma receita de família ou sua que é tradição na sua casa? Divide comigo. 

Testo, fotografo, comento e publico a melhor no blog. E ainda pode ganhar um presentinho da Spicy se a sua receita for a escolhida. 

Envie para dulce.teixeira@gmail.com. Participe!

O Poder do Abraço

Este texto, que adoro, foi publicado aqui em 2011. Vale a pena ler de novo.

Tudo que você pensa e sofre 

dentro de um abraço se dissolve…

Martha Medeiros

Dias atrás meu marido foi hospitalizado e sofreu uma cirurgia não programada. O médico dele estava em Nova Iorque e pediu para que um médico de sua equipe o atendesse. Depois da cirurgia, ele quis conversar comigo no centro cirúrgico. Cheguei, ele apertou minha mão forte, meio que me puxando. Resisti, não sei ao certo por qual razão. Quando terminou de falar comigo, me deu um abraço. Sai emocionada. No dia seguinte, já no quarto, ele chega e me dá o maior abraço do mundo,  tão carinhoso, tão forte, que me marcou. Pensei em todos os abraços que já dei e naqueles que ficaram no meu coração, como uma marca...

Adoro abraços! Mais do que qualquer outra coisa, amo abraçar e ser abraçada! Gosto tanto que até mesmo a cena mais marcante dentre todos os muitos filmes que já assisti – e foram muitos – é de um abraço, em Reds com Diane Keaton e Warren Beatty.

Abraço apertado, emocionado, abraço que envolve todo o corpo, abraço demorado, sentido, forte, esperado. Abraço de urso, que quase quebra ao meio. Abraço sem querer, meio sem graça, que se quer se desvencilhar. Abraço de amor, de amizade, de filho, de irmã e de pai.

Mais íntimo que beijo, mais gostoso do que tudo é um abraço bem dado. Abraço inesquecível, que mesmo depois de separado, continua sentido, amado.

Cazuza dizia que a definição de abraço que ele mais gostava era que o abraço é o encontro de dois corações. É isso, dois corações unidos, juntos, que se encontram, se aquecem, se confortam.

Simples e único. Esse, afinal, é o poder de dar e receber um bom e carinhoso abraço...

P.S. "Me abrace, que no abraço mais do que em palavras, as pessoas se gostam."

Clarice Lispector

Bem-vindos à minha cozinha

Resolvi reativar este espaço meio abandonado, pensando em dividir com você minhas experiências na cozinha e na vida. Aí você me diz: mas existem zilhões de blogs de culinária, por que mais um? Não sei, sei que gosto de cozinhar, de experimentar e principalmente de comer! E minha cozinha, embora pequena aqui em São Paulo, é bem ajeitadinha e dá pro gasto. Então, já que tenho que cozinhar todos os dias e vivo tentando coisas novas, por que não testar e dividir com você? Este espaço é meu e seu. Estou aqui para ajudar a desmitificar a culinária, para suavizá-la. Cozinha é terapia, acalma. Tente, você vai gostar. 

E entre uma receita e outra, vamos conversando um pouquinho sobre tudo, principalmente sobre cinema, minha outra paixão.

Temos então um encontro marcado, sempre por aqui.